Recette : le tzatziki

Coucou les amis, j'espère que vous êtes tous en pleine forme.

Mercredi, petite récolte pluvieuse, mais heureuse : betteraves rouges, navets, concombres, courgettes et notre premier pâtisson...

Donc j'ai utilisé les produits du jardin pour préparer notre repas, avec notamment des betteraves rouges crues râpées,et du tzatzíki (à la place de la vinaigrette).

Pour le tzatzíki, il vous faudra du concombre râpé égoutté, ajoutez deux yaourts natures (ou du fromage blanc) égouttés, une gousse d'ail écrasée, un peu de menthe et de la ciboulette ciselées,  (facultatif : de l'huile et du vinaigre ou du jus de citron), un peu de sel et de poivre.

Placez au frais ; vous pouvez servir à l'apéro avec des légumes crus (carottes, choux fleurs, tomates cerises, etc) ou en verrine ; en entrée, pour assaisonner des crudités...

Belle journée à tous ; prenez soin de vous et des personnes que vous aimez ; et à très bientôt....